怎样把茶叶的产量，质量尽快搞上去，根据各地经验，应该抓好以下几个方面：
第一、要打好基础建设、深翻改土和种好茶树
茶树是多年生的深根性作物，对土壤的要求是：土层要深厚，活土层一般要在1.5尺以上，具有蓄水、保肥、透水、通气性能。因此，一定要进行深翻改土，为茶树生长创造条件。茶园建成后，仍要进行深翻，也就是秋耕。群众把秋耕称作“七挖金，八挖银”。翻耕时，不要伤根，坡地茶园，要砌坝修梯，建立蓄水排水系统，这样茶树才能生长旺盛。
种好茶树，主要指选用良种和适宜种植。我省茶树品种资源丰富，有适合制红、绿茶的槠叶种，这种茶树枝叶肥壮，既高产，品质又好。我省培育的安徽一号，三号、七号、九号新品种和引进的福鼎大白茶种，也具有高产优质的特点。播种方式与茶叶产量的关系极大。象单条和双条密植茶园，都是高产茶园。近年来，推行的密植速成茶园，也具有成园早，投产快、产量高的特点，有条件的地方，应该多发展。种植密度以三条行为宜。
第二、搞好水肥管理
茶树是一种叶用作物，随着茶叶的采收，从土中带走大量养分，增施肥料是促使茶树旺盛生长的重要条件。据试验证明，一般每亩增施一斤硫酸铵氮肥，可增产干茶1～2斤。从大面积丰产经验看，若想每亩收获干茶300斤以上，一定要施氮肥30～40斤，磷钾肥各10斤，还要施一定数量的饼肥和农家肥等有机肥料。
根据茶树生长周期长、萌芽轮次多和高产优质的要求，在施肥技术上，应采取重施基肥，多次追肥，以氮肥为主，配合磷钾肥，根部施肥，结合叶面喷肥。施肥时期要注意，有机肥和磷钾肥作基肥，可结合秋挖或者在冬季施下，化肥氮肥按各季茶所占的比重分次在春、夏、秋季采茶前的中耕除草时施用。
第三、防止病虫害
近年来，茶树病虫比较多，影响了茶叶的产量和质量。要加强预测预报，适时防治。为了预防茶树药物中毒，要尽量改变过去以化学防治为主的方法，采用农业（如农作物轮茬，种籽处理，迟种或早种，避开害虫盛发期等）、生物（如昆虫防治等），化学（药物防治）综合防治的办法。用化学药品防治时，应选用高效低毒的农药，比如辛硫磷乳剂、乐果、敌敌畏、除虫精等，对各种食叶性害虫，都有很好的杀灭效果。
第四、要剪好枝，养好棵
一般高产茶园，树冠都比较宽广，采摘面积大。这与修剪、采摘等都有关系。在茶树幼龄期进行定型修剪，可促进分枝，培养骨架。按现行单条密植茶园，通过三次定型修剪以后，便可形成宽大的树冠。成园以后，应采取轻修，剪去突出枝、鸡爪枝、细弱枝、病虫枝等。
刚投产的茶园，可隔一、二年剪一次，中后期，要年年剪。要做好采、养结合。茶树幼龄期，重点是养，以利生长，刚投产的茶园，要多留少采，一般春、夏季在新梢上留1--2片新叶，成年茶园，以采为主，采养结合，一般留鱼叶；春夏后期或早秋，采茶时要留下适当新叶。
采茶时，要按标准，适时采摘。采摘标准：红茶一芽二、三叶，绿茶一芽三、四叶。只有采摘及时，才能保证茶叶质量，促进新叶成熟，增加发芽轮次，延长采摘季节，提高茶叶产量。
按我省地理、气候特点，采茶应掌握狠抓春茶，猛促夏茶，适当采摘秋茶的原则。春茶约占全年产量的一半，而且质量好，抓好春茶，对夺取茶叶高产，提高茶叶质量，有决定作用。夏茶质量也很好，抓好春茶，也能促进夏茶。秋茶季节时间长。但是，这个时期气候多变，病虫害多，一定要从实际情况出发。管理好的茶园，可以适当采摘。9月中旬以前一定要封园。高山、风口和管理差的茶园，不宜采摘。
另外，在茶叶初制上也要狠下功夫。一是要提高机械制茶水平，做到采下的原料及时处理，及时加工，二是要严格执行制茶操作规程和茶叶验收管理制度，以确保茶叶质量，卖好价钱。
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